Nous sommes tous d’accord pour dire que manger sainement ne signifie pas qu’il faut éviter de se faire plaisir. Il y a certaines recettes qui sont plus difficiles à rendre délicieuses et bonnes pour le corps. Les crêpes, par exemple. La recette originale est si délicieuse qu’il semble difficile de faire quelque chose de similaire sans sucre ni graisse. Après de nombreux essais, j’ai découvert les recettes de crêpes sans sucre et sans graisse, pleines de protéines, qui valent la peine de se lever pour cuisiner. C’est celle qui combine le goût délicieux du chocolat avec toute la nutrition dont un athlète professionnel a besoin. Oui, elle est au moins aussi bonne que la recette originale. Personnellement, je la préfère même. Aujourd’hui, nous préparons :
- 140g de fromage blanc 0%.
- 1 blanc d’œuf
- 30g de protéines de lactosérum au chocolat
- 15g de farine
- 10 cl de lait d’amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Mélangez les protéines, la farine et la levure chimique dans un bol.
- Mélangez le blanc d’œuf et le fromage blanc.
- Incorporez le lait d’amande jusqu’à obtenir une pâte liquide. (La quantité dépend de votre protéine, vous pouvez donc le verser lentement, mélanger, et vous verrez quand vous aurez obtenu une bonne pâte.
- Vous pouvez ajouter de l’arôme aux protéines naturelles.
- Vous n’avez pas besoin de les laisser là. On fait chauffer la poêle avec de l’huile d’olive et un peu d’huile d’olive.
- Nous prenons une grande cuillère de la pâte et la plaçons dans la poêle.
- On laisse la pâte cuire pendant quelques minutes puis on la retourne avec une spatule.
- Nous continuons ainsi jusqu’à ce que nous n’ayons plus de pâte.
- Nous pouvons alors la manger telle quelle ou y ajouter du fromage blanc, des fruits rouges ou ce que vous voulez.
